2018年11月18日()は、福島県桑折町のご当地バーガーの販売日。販売するのは、10月に開催したイベント「ふくしまバーガーサミット2018 in 桑折」でも用意した300個全て完売した、ヤンニョムチキン風の鶏肉パテが人気の「コオリアンバーガー」です。

コオリアンバーガー

りんご「王林」発祥の地・桑折町の地元食材を活かして

福島県桑折町は、毎年夏に皇室に桃を献上している「献上桃の郷」として有名ですが、実はりんご「王林」の発祥地でもあります。

今回、バーガーのソースにそのりんごや桃を使用した地元醤油屋さんの「焼肉のたれ」を使用。コチュジャン、ケチャップ等を合わせてアレンジしそれを鶏肉に絡め、韓国の鶏料理「ヤンニョムチキン」風のパテを作りました。

これは、町内に韓国料理屋さんがあることから着想を得たもの。開発は、桑折町商工会青年部の担当委員会メンバーが何度も試食を重ねて、ようやく完成させることができました。

バンズには桑折町産の米粉を使い、モチモチな仕上がりに。「桑折×韓国(コリア)」の【コオリアンバーガー】、ぜひこの機会にご賞味いただけると嬉しく思います。

販売場所は、大正時代の店舗を改修したコミュニティカフェ

販売場所は、桑折町商店街の中央付近にあるコミュニティカフェ「まゆたま」にて。営業時間は午前11時30分から。バーガーがなくなり次第終了となりますので、お早めにお越しくださいませ。

まゆたま

車でお越しの方は、東邦銀行桑折支店を目印にお出で頂くと分かりやすいかと思います。東邦銀行さんの道路を挟んで斜め向かいにある、古民家風の建物になります。

まゆたま案内図

駐車場は、東邦銀行桑折支店様のご厚意により、東邦銀行桑折支店駐車場の西側部分に駐車可となっております。建物に近い東側部分は銀行利用者さんのためのスペースとなりますので、ご配慮ご協力をよろしくお願いいたします。

 


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