おの設計の地元・福島県桑折町で2018年10月7日(日) に開催する、東日本のご当地バーガーの祭典「ふくしまバーガーサミット2018 in 桑折」。地域の素材・特産品を活かしたご当地バーガーが東日本各地から集いグランプリを競う、秋の一大グルメイベントです。
今回は、各地から出店してくれるご当地バーガーの紹介第7弾です。
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【商品名】サメバーガー in 福島
【販売者】SAMEYA（宮城県気仙沼市）
JAWSや高級食材フカヒレでお馴染みの サメ。実はその肉は淡白で美味しいんです！ 白身魚ながら、しっかりとしたその身は 鶏肉の様だともいう人も。
そんな知る人ぞ知るサメ肉を使ったサメバーガーが、ふくしまバーガーサミット限定のテイストで登場！ 会津のトマト農家・大友佑樹が手塩にかけた完熟トマトで作ったトマトベースのソースに、チーズをのせてバーナーで炙りました。これがサクサクジューシーなサメのフライとベストマッチ。他のバーガーを食べた後でもさっぱりと食べられます！
＜１４＞
【商品名】大仙米っこバーガー
【販売者】大仙市商工会青年部（秋田県大仙市）
あきたこまちのパンと秋田名物いぶりがっこをソースに使った、秋田県大仙市のご当地バーガー。
いぶりがっこは、塩抜き後マヨネーズで和えることで漬物臭さ皆無。漬物嫌いの方でも食感とスモークの香りを楽しめる仕上がりになっています。
米粉パンの自然な甘さとモチモチ感、いぶりがっこのパリパリ感、ソースのクリーミーさ、そしてハンバーグの旨味。奇抜な組合せと思いきや、絶妙なバランスでこれらが調和。「これぞハンバーガー！」という美味しさをぜひご賞味ください！
先日の連休には、スタッフが福島市と仙台市でチラシの手配りを行ってきました。これからも美味しいバーガー情報を紹介していきますので、どうぞご期待ください。
ふくしまバーガーサミット実行委員会 Twitterアカウント
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