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山形市の山形テルサで行われた、教育委員の研修会。その後のランチでお邪魔したのは、山形では一番の老舗というそば処「庄司屋」さんでした。 頼んだのは「さらしな天ざる」1,820円。先日地元近くのそば屋さんに行ったときに数種類のそばを食べ比べ、自分...